中年危机：美食从盖浇饭开始 - 第77章 爸爸，你准备好了吗？（5K字，求首订，感谢）

    第77章 爸爸，你准备好了吗？（5k字，求首订，感谢）
    吴焱感觉自己事业发展的最大阻碍，其实就是刘女士。
    但他实在是架不住诱惑。
    再累也值得品尝一番。
    半小时后。
    吴焱和刘女士在盘点今天摊子上的收穫。
    有了孙鶯鶯的加入，滷菜摊的销售额显著提升。
    光是中午，就早早卖完了一千块。
    晚上更是突破了一千八。
    一天下来，滷菜摊营业额两千八百多。
    包括人工在內，毛利能达到一千五左右。
    去掉两个人工，净利润也有一千块。
    要是再加上炒菜摊的净利，两口子算上自己的人工，更是能达到三千块。
    这是一天的利润。
    “这样算下来，十万块钱在暑假前完全能赚上来？”
    得出结果时，刘女士眼睛一亮：
    “要是加上石华和咱爸妈的赞助，说不定能开一个更大点的店呢。”
    吴焱宠溺地摸著刘女士秀髮：
    “到时候再看吧，咱有多大的肚子就吃多少饭，不能一步扯的太大。”
    “从摊子到小饭店，再到大饭店，是一种比较稳妥的方式。”
    “別看夫妻档小饭店和大饭店之间，只是人员增加了一些，但管理难度上可是几何倍数上涨的。你在大公司里待过，也清楚那些员工里，不论是关係户还是社会招聘，都有一大堆的问题纠缠在一起，一个不好就是一锅糊涂汤。”
    “没一两把刷子还真干不好，到时候別投了钱人受了累，还不一定能有现在乾的摊子赚的轻鬆和稳定，那钱不就白投了吗？”
    刘女士手指绕著刺挠皮肤：
    “嗯，还是你好，想的真周到。”
    正当二人逐渐升温时，暖暖在门外敲起动静：
    “妈妈，我好像还没刷牙—”
    吴焱二人温度瞬间退散。
    刘女士扣好上衣，起身开门带暖暖刷牙。
    吴焱则是鬆了口气。
    喝了小半杯水，快速闭目入睡。
    等刘女士回来，吴焱已经开始打起鼾声。
    刘女士在吴焱额头轻轻一吻：
    “晚安！”
    吴焱嘟囔一下，翻了个身搂著刘女士：
    “晚安.”
    时光在忙碌中悄然流逝。
    转眼来到了周六下午。
    此时刚下午五点，吴焱几人已经从车库里搬运食材，准备出摊。
    一辆极其亮眼的金属绿电动车急停在摊子旁。
    这样熟悉的停车方式，吴焱一眼辨认出。
    是古玩店王波王老板回来了。
    刚下车，王波就直奔吴焱滩子而来：
    “快快快！饿死了饿死了，开了一下午高速，饿得我头晕眼花的，感觉我低血糖都要犯了。先来点甜的东西给我补补糖分，不然我一会儿要晕在这里。”
    吴焱看王波的样子不像是玩笑。
    王老板原本白里透红的脸上，现在变得苍白，甚至带些蜡色。
    冷汗冒著满脸，显然是身体不太舒服的样子。
    在冰酥酪和酸梅汤里，吴焱选择了酸梅汤。
    冰凉爽口的同时，还带有大量的糖分。
    一杯下肚，王波深深喘了几口气。
    面色这才恢復正常。
    吴焱关切问起王波：
    “王老板，这是从哪里回来的？路上也没垫吧一口，別是服务区的东西太贵，你捨不得吃吧。可不能为了省那点钱再给自己饿晕了，说出去多丟人呢？”
    坐在小凳子上休息的王波摆摆手，还略微喘著粗气：
    “害，你是不知道。我这不是当自己还是小伙子了吗？哎呀，当年跑长途买货时，那一天不吃饭都是常有的事。老了老了，彻底是不行咯。那也只能吃吃好吃的，喝点小酒混吃等死了。”
    吴焱眼看王波恢復如初，便调侃起来这个有趣老头：
    “王老板说什么丧气话呢，听著像是失恋似的。”
    吴焱提起这个，王老板心情莫名激动起来。
    刚想开口说些什么，但看了一圈准备吃瓜的食客，又硬生生憋了回去。
    面色陡然败下气势，没接吴焱的话头：
    “先点菜吧，来份番茄炒蛋，再来份新菜李庄白肉，我在逗音里看的可是眼馋的很。”
    吴焱也没继续追问，顺著王波说道：
    “嚯，王老板你不会是从燕京一路开回来，就为了吃我这新菜吧？那我可折煞不起。
    王波不置可否：
    “可不是呢，快点上菜吧。”
    眼看王波在提到了情感一事后，便兴趣缺缺的样子，吴焱便知道其中必有隱情。
    但那是王老板的私事，他可不是什么长舌妇，爱打听这些事情。
    只认真炒好王老板要的两道菜端上桌去：
    “你这段时间没在，咱给你包的伙食时间顺延哈，千万不要扫钱给我，这是之前的约定里的。”
    王老板听到吴焱提起这茬，才想起来还有这事。
    面上又转悲为喜起来，活脱脱像个孩子：
    “哎，吴老板，我给你介绍的几位大厨怎么样？我可都是在网上看到了。他们对你的菜果然和我预料的一样，全是大夸特夸，我就说我吃中的口味绝对不会差。估计视频播出以后，你这摊子生意火爆了好一阵子吧。”
    说到这个，吴焱还真得感谢王波：
    “那是，王老板的能量太厉害了，几位大厨可给我帮了不少忙，还都答应在我开店时，要来露个脸呢。”
    王波挺吃这一套：
    “嗯，他们也和我说了。不过他们也说了，你开店时他们还是照常评测，如果做的不好吃，或是比之前的水平下降了，那可还是如是说的，也不一定不是什么好事，到时候，
    一夜回到解放前也不是没可能的。”
    这是真正朋友的提点，吴焱自然能听出其中的好赖话。
    吴焱先是端上一碟李庄白肉，里面特意多加了不少肉片。
    吴焱还为王老板的口味专门调整了一下蘸水口味。
    糖的占比要比正常人多上一点五倍。
    放下新菜，吴焱说著：
    “那王老板就尝尝我的手艺是退步了还是进步了。”
    王波闻著蘸水，感觉挺香。
    “这新菜呀，我也吃不出来呀，不过，不耽误我尝尝味道。”
    王老板拿起一次性筷子，相互搓了两下。
    拿著筷子在碗中一顿，便夹起一片李庄白肉卷了起来。
    往蘸料里一闷，再转上几下。
    肉片已然裹满红彤彤的汤汁。
    最后一下送入嘴里。
    没嚼两下，王老板瞪大双眼。
    一边嚼著，一边拍著桌子。
    手中大拇指连连竖起。
    他闭上眼睛，细细品味著箇中滋味。
    嘴里只有“嗯嗯”声音。
    一副享受的样子。
    白肉就算不蘸料干吃，也没有丝毫腥味、异味。
    在蘸水的衬托下，更是把肉香推举到了新的高度。
    就算是连番咀嚼，也只会越嚼越香。
    这种水平，让王波感嘆：
    “吴老板，你的手艺又比之前强了不少。”
    光是这一道菜，就已经让王波的味蕾得到了满足。
    “忽然觉得，燕京很多菜馆的味道都不如你了。”
    【王波点讚+12】
    李庄白肉吃完，番茄炒蛋和米饭正好上桌。
    光是吃一口，王波就又是一幅享受的表情。
    “我跟你说，你这番茄炒蛋真是绝了！毫不谦虚的说，这么多年里，我吃过的山珍海味不说有个千把道吧，但多多少少还是全国吃了个遍的。可从没有过吃你这道番茄炒蛋时的感觉。”
    “感觉一下子就把我拖入了这一辈里很多温馨愜意时刻的记忆里，或许—这就是走马灯的感觉吧。”
    番茄炒蛋拌著米饭下肚，王老板的神情再次落寞起来。
    有了过往的幸福，当下的悲伤也显得更为悲伤。
    吴焱也不追问。
    只等著王老板自己诉说。
    现在摊子旁，也没什么人了。
    王波这才逐渐把心事透露出来。
    心事不吐不快，憋在心里迟早会出问题。
    “唉，我这次说是去拜访老友，其实是找我那个初恋来著。”
    王波一直没有在吴焱面前提过他的家人。
    吴焱见他自己独来独往的，还以为他不喜欢家庭来著。
    听其意思似乎还是个老光棍。
    吴焱顺著他的话回了一句话：
    “您这初恋岁数应该也不小了吧。”
    王波点点头：
    “嗯，確实不小了。在我的记忆里，她还是二十来岁年轻漂亮的样子，这次一去，一切美好的幻想与几十年的思念被一举打破。其实我心里也知道，人不可能不老的，容顏不可能一直永存的，但这其中的心理落差说让我忽视掉，那也是不客观的。”
    吴焱摇摇头，无法理解这种心理。
    还没等吴焱开口安慰几句，王波倒是从怀中掏出一小瓶京城二锅头。
    “咋了王老板，要一醉方休啊，喝完酒不能开车哦。”
    王波利落的拧开瓶盖，要了一小碟花生米：
    “没事，我小酌一杯，等会儿我走著回去就行。”
    吴焱摇摇头，继续劝阻：
    “借酒浇愁愁更愁啊，王老板。”
    王波捏著酒瓶倒了满杯：
    “但不喝点，我连面对的勇气都没有啊。你还太年轻，还没有经歷过这些，等到时候—哦哦哦对，你也没机会经歷这些。”
    王老板看见刘女士面色有些不悦，在最后及时改了口：
    “像你们这样两情相悦廝守在一起的夫妻档，才是最好的选择—”
    说著说著，王老板又把话题拉回到了吴焱身上了：
    “吴老板你新店什么时候开业呀？到时候我送你两排大花篮热闹热闹。”
    “对了，要是想租店铺的话，別的不多说，就在玉兰这一片，和老哥我说一声，保证给你找个合適的铺面。”
    吴焱瞟了瞟王波身后。
    那里有一团鼓鼓囊囊掛在腰带上的东西。
    吴焱本以为是什么古玩把件，现在看那支支楞楞的样子—
    “该不会是一大串钥匙吧？
    “怪不得能閒下心在古玩店里天天打游戏，合著是个包租公。，
    感受到吴焱的视线飘向了自己身后。
    王老板自然的把上衣一拽，给后腰遮住。
    吴焱这时开口：
    “好说，既然有王老板这句话，那我到时候指定得找你看看房子。那这附近有没有合適我这乾的？”
    “要求不多，有个一百来平，能放几张桌子就行。门口没有马路围栏、隔栏，还得能外摆的，地势偏点也没事，但不能太偏，门口最好还能好停车。”
    听到吴焱这几个要求，王老板拿出手机在划拉著什么表格。
    完全是个因为房產太多，而记不住每个商铺具体情况的包租公。
    “虽然你这个要求比较苛刻，但还真有那么两处，你想看的话，我给几个有意向的人给拒了，明天先领你去瞅瞅。”
    虽然吴焱还没做好十足的准备，但钱塘这种地方竞爭激烈，好位置往往是手慢一点，
    就无了。
    昨天吴焱和媳妇也算了算。
    依照他们的赚钱速度，再加上石华和父母的帮衬。
    应该能开一家店的。
    不需要之前筹备那么久。
    这时王波突然说起：
    “对了，这两家店都有一个不好的地方，那就是面积不太大只有九十来平方，但是开间很宽，能达到九米十米。”
    “可能你到时候需要在附近租个仓储地方。其中有一个离这里不远，就是那一间。”
    王波直接站起身子，遥遥指去。
    那是玉兰公馆的拐角铺面。
    一排亮灯营业的商铺里，只有那一间是暗的。
    玉兰公馆和玉兰公寓只相隔一条美食街。
    离这也仅有不到四十米。
    “还有一个稍远点，在南边的富康一號院。”
    “但那个租金很高。”
    吴焱点点头：
    “那行，明天就麻烦王老哥带我去转转。”
    王波突然想到了一个事情，神色严肃起来：
    “可提前说好啊，我这可不能用餐费抵房租，一码归一码不能乱来。倒不是说觉得我亏了什么的，只是你要拿餐费当房租的话，我怕我忍不住嘴，天天来吃上好几顿，到时候长成个大胖老头，別连我的车都坐不进去。”
    吴焱承认自己看错王老板的格局了。
    我还是浑身上下充满了铜臭味。
    吴焱自嘲的摇了摇头，继续炒著手中的菜。
    “不会的，咱给钱。”
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    美味炒菜摊的菜单上，现在一共有六道热门菜：
    番茄炒蛋、麻婆豆腐、回锅肉、李庄白肉、油爆双脆、口水鸡。
    每一道菜的点单率都很高。
    平均的让人难以捨弃任何一个。
    但酸辣柠檬虾的呼声也很高。
    食客们试吃反馈的结果都很不错。
    吴焱这几天在食客群里经常询问：
    有没有哪道菜需要调整的。
    但没得到任何確切结果。
    对於这样所有菜品都受欢迎的局面，吴焱还从未设想过。
    可事情既然发生，他也別无选择。
    这样的情况下，去掉哪一道菜，都会流失客户。
    那他索性就不去了。
    酸辣柠檬虾的製作反正是提前泡製的，算是一道凉菜。
    “要是放在滷菜摊去售卖，也不是不行。
    吴焱有了主意，便和正在打扫卫生的刘女士沟通：
    “媳妇，你说这酸辣柠檬虾放到滷菜摊上卖怎么样？”
    刘女士想了想，便回著：
    “可以呀。反正也不用炒制和拌料，从泡虾的调料盆里夹取就行。放在炒菜摊上反而会耽误你们出菜效率。”
    吴焱拍板：
    “行，那下周就放滷菜摊上卖。”
    现在滷菜摊的流水也已经隱隱有赶超炒菜摊的跡象。
    下周加上外送服务的话，应该还会再火爆一点。
    就算要开店，到时候装修什么的也得一段时间。
    刚好可以熟悉外送流程，为开店打基础。
    现在滷菜摊的食客群人数已经有六百多。
    隨著群里对外送服务的呼声越来越高，刘女士和吴焱在这几天里已经商量好了具体流程。
    之前刘女士还觉得从微信群或私聊里接订单的话，能够应付得过来。
    但她低估了自己摊子的实力。
    也低估了食客们的热情。
    考察了一圈，还是花钱买了款小程序，专门用来做外卖服务。
    小程序是年费制。
    花了吴焱一千块。
    可吴焱觉得这一千块很值。
    不但有终身维护功能，还能推出一些定製化小活动。
    比如新菜试吃、满额搭赠、积分换购之类，都能自由编辑。
    收款也不用经手任何第三方。
    是吴焱和刘女士自己的收款码。
    食客们不仅可以在小程序上点外卖订单，还能选择自取。
    这样的小程序功能虽然简单，但很实用。
    更没有黑心外卖平台两三成的高昂抽成。
    之后还能迁移到收银机上。
    刘女士对这个小程序相当满意。
    自己还设计了店铺主页。
    温馨的背景图上，各式各样的美食卡通图片以水彩画的形式呈现。
    光是看著，就让人食指大动。
    一下就能联想到吴焱的几样拿手好菜上。
    这几幅画也花了几百块定製的。
    为了服务好食客们，刘女士和吴焱耗费了大量心血。
    但他们也不盲从食客们的要求。
    比如很多人要求开放美味炒菜摊的外送服务。
    可吴焱明確拒绝了。
    他基於对菜品质量的高要求，用委婉但明確的態度告知了食客们。
    虽然还是有不少食客觉得可惜，但也都能理解。
    毕竟谁都吃过外卖。
    半小时，甚至一小时的外送时间会很影响菜品质量。
    在吴焱的摊子上吃过的还好。
    知道这是因为时间的流逝和打包盒的闷制导致口感和味道的双重打折。
    不知道的，还以为美味炒菜摊在网上的名头是吹嘘出来或炒作出来的呢。
    忙碌一周这样走过。
    今天是周日。
    是暖暖毕业典礼的日子。
    “爸爸，你准备好了吗？”
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